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自有史书上记载，蜀一蜀二冒菜的真正发扬光大与一代女皇武则天有关。史书上称，武则天出身于四川广元，11岁就失去了父亲，之后母女经常受到同父异母哥哥及堂哥们的欺负，一位刘氏的远房亲戚见武则天自幼聪明伶俐，勤奋好学，料其将来必成大事。经常邀请武则天母女到自家开的小馆子吃冒菜。后来武则天称帝后为回报这位远房亲戚，对其加官封爵不料这位亲戚不愿到官场做官只愿继续做个平常百姓经营自家的冒菜馆。于是武则天调用了皇宫的顶级御厨帮助亲戚家将其冒菜进行了改良，将皇宫里的营养、健康、养生理念充分应用到了冒菜的精心制作上，这不仅大大提升了冒菜的美味，还解决了原本吃了冒菜容易上火的问题，并增加了很多冒菜口味系列，这就是蜀一蜀二原汁冒菜的雏形，并且一代一代的传承了下去。
蜀一蜀二原汁冒菜隶属于成都蜀丰泰餐饮管理有限责任公司，成都蜀丰泰餐饮管理有限责任公司是一家专业从事健康绿色美食研发和巴蜀美食文化推广的企业，公司集研发、生产、销售、管理及连锁经营为一体，公司在众多餐饮企业中率先形成了拥有营养师团队、中医团队、底料师团队及厨师团队相互协作的舌尖口味研发部，在传统巴蜀美味的基础上，结合了营养学、养生学、古中医学等理论，研发出了真正意义上既美味又健康的原汁冒菜!做绿色餐饮是我公司永恒不变的追求!
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