速溶咖啡和现磨咖啡的区别
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首先，速溶咖啡不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物。简单介绍一下速溶咖啡的生产原理你就明白了，把咖啡豆烘焙好打成咖啡粉，用水煮成咖啡 然后用一个高压喷头喷射到一个高温容器上面，咖啡瞬间加热凝结，这就是速溶咖啡。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的
了解了什么是速溶咖啡，你就会明白：
咖啡豆煮出来的咖啡是咖啡，而速溶咖啡是咖啡味道的饮料，和咖啡有相似的味道和相同的功能，但是效果和效力低很多。
现磨咖啡更能起到提神的作用，咖啡中的物质随着氧化时间的加长在不断丧失，现烘现磨咖啡提神的效果较好，其次是现磨，最后才是速溶咖啡。
咖啡对人体的影响
喝咖啡的好处
1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4、咖啡可以减缓疲劳。如果感觉疲劳了，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、息风止痉等作用。
8、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人每天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
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