任何烘焙教程都不会告诉你的：15种可以在家DIY的烘焙原料
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“ 灵机一动想做玉米蛋糕，却发现家里玉米面用完了……想用炼乳抹吐司当早餐，炼乳竟然不见了（真的不是吃光了忘记了么）……
遇到以上情况，不要捉急~因为这些原料，都是可以在家里用其他的食材DIY出来哒，undefined就让小编来跟大家分享一下做法吧~~
自制低筋面粉
将面粉与玉米淀粉以1:1的比例均匀过筛在一起，就是低筋面粉啦。
自制泡打粉
1汤匙泡打粉=1茶匙苏打粉+2茶匙塔塔粉
混匀后应尽快使用哦~
自制红糖
取出中型碗，倒入1杯白砂糖和1汤匙糖浆，混匀即可~
自制酸奶油
1杯淡奶油和1汤匙柠檬汁混匀后静置5-10分钟，就可以作为酸奶油的代替品使用啦。
自制糖粉
将1/2杯白砂糖与1茶匙玉米淀粉倒入搅拌机中，搅打至白砂糖跟糖粉一样碎就可以了使用啦~
自制烘焙用巧克力
3汤匙可可粉+1汤匙黄油=无糖烘焙巧克力
9汤匙可可粉+7汤匙糖+1汤匙黄油=半甜烘焙巧克力
4汤匙又2茶匙糖+4汤匙可可粉+2汤匙又2茶匙植物油=甜巧克力
自制杏仁粉
将从超市买回来的杏仁倒入搅拌机中，搅打成粉状就行啦。
1杯切片杏仁=约1杯杏仁粉
自制玉米面
家里的玉米面用完了，又恰好有买来还没做的爆米花，就可以把爆米花倒入食物处理机中搅打成粉状使用啦。900克的爆米花大约可以磨出52杯玉米粉哦。
自制炼乳
将1升全脂牛奶和1杯白砂糖倒入锅中，用小火煮2小时左右，期间偶尔搅拌，直至牛奶减少一半后，加入1汤匙黄油搅匀即可。
自制装饰用花生酱脆片
将1杯奶油花生酱、2½汤匙糖粉、1½汤匙蜂蜜、3杯椰子油在容器中混匀，薄薄的铺在烤盘上，放入冰箱冷藏即可，冷藏时间越长，就越好吃哦~
自制玉米糖浆
将2杯水、5又1/3杯白砂糖、1茶匙奶油、少许盐倒入锅中搅匀后开小火熬糖浆。用温度计测量，刚好到达240华氏度左右关火，放置一旁晾凉至完全冷却。
自制全素鸡蛋
鸡蛋在烘焙中总是起着不可或缺的作用，可是对于素食主义者和鸡蛋过敏的人来说，这就是个大问题了。不过还好，我们可以用其他原料来自制全素蛋代替。
将1汤匙亚麻籽和3汤匙水倒入研磨机中研磨后，用细过滤网滤出需要的液体，放入冰箱冷藏1小时左右就能代替鸡蛋使用啦。
自制自发粉
1杯面粉+2茶匙盐+2½茶匙发酵粉混匀=1杯自发粉
P.S.自发粉可用于做各类烘焙食品如烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼等，无需再添加酵母醒发，只要添加适量水就可以使用啦。
自制装饰用多彩糖
白砂糖+食用色素+一点点玉米淀粉混匀就行啦~~~
自制南瓜派调味料
3汤匙肉桂粉+2茶匙姜粉+2茶匙肉豆蔻+1½茶匙五香粉+1½茶匙丁香=5汤匙南瓜派调味料
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