餐饮创业，大部分都会陷入误区，长春小火锅加盟告诉你如果你不明白餐饮创业你会一败涂地。为什么他们自己开火锅点失败了。
  分清小火锅和大火锅的区别，避免失误。现在很多人创业有个通病，这个是很致命的，就是一开始铺子铺设的特别大，恨不得做到世界上相当好，恨不得非常完美把所有都做到很好。这就叫做瞎子摸象。失败率非常大，现在做事情需要的不是你思前想后做得完美了再投入市场，而是等投入市场后根据情况进一步完善，因为市场就是你的导师，他会引导你告诉你哪些是不对的,哪些需要完善，哪些是多余的，你的完美不代表大家的完美，所以做完雏形就投入市场，窥探反映，完善自己。
  第二个就是，本来一个定位清楚的店面，非要囊括四海，什么都想要，最后什么都得不到，反而没了特色。而且有些我们觉得要男女老少都喜欢，我要聚会，单身，情侣，工人，农民，学生，干部都包含，那这得是一个多杂乱的店铺。
  还是那句话，风格定好，人群定位，消费者自然来，就像环宇小火锅定位青春，青春是一种生活态度，我们就是以青春为特色风格，但是你说难道老年人就不会来了吗?中年人也不来吗?工人也不来，所以说定位要准确，消费者内心把握即可，人人心里都有一个青春，麦当劳时尚快餐老年人吃的也还是很多。这样既有风格特点，又获得了青睐。
  而且针对一般的小创业店，要把握以下几点
  1， 一个小店不可能包罗万象，什么都不包含那就没有任何特点和针对性了，现在的餐饮都是在做特点，做精做细，能获得市场上一部分人青睐就非常好了。
  2， 如果想要什么都照顾过来，最后结果就是四不像，什么都照顾不到。
  3， 要有清楚的市场定位，才有自己的独特风格，才能显示出竞争力，与传统火锅拉开差异化，收到更多青睐。
  4， 小火锅也非常适合聚会，大家一起捞一个锅底的时代正在逐步缩减，毕竟小火锅更干净卫生，一人一锅，想吃什么口味都不会影响其他人，而且味道多变，可选择普遍，一个大桌子一群人聚会，一个人依欧格小锅，不是也很好吗?
  5， 做餐饮相当重要的是精细的定位，市场人群的针对性，突出自己的特点。这就像打靶一样，目标太多，最后一个都打不到，所以聚精会神，一个目标一下击中。现在刚开始还没有到包罗万象时，等扩大店面完全可以分离出2个区域来做，面对不同层次的人，飞机还很头等舱、特等舱和普通舱，不可能所有人都在一起，那是绿皮火车，你会觉得绿皮火车有档次吗?对吧。
  环宇旋转小火锅定位准确，食材新鲜，酱料独特，加盟一家这样的小店不会有错的。
